24.04.2020
Kommunen gestalten Ernährung– neue Handlungsfelder nachhaltiger Stadtentwicklung
Dokumentation des Deutschen Städte- und Gemeindebundes
Ein Drittel der Umweltbelastung in Kommunen wird durch den Konsum und die Produktion von Lebensmitteln verursacht. Immer mehr Kommunen verfolgen daher nachhaltige Ansätze der Lebensmittelversorgung. Die Dokumentation zeigt, welche Potenziale in der Gestaltung kommunaler Ernährungssysteme liegen.