24.04.2020

Kommunen gestalten Ernährung– neue Handlungsfelder nachhaltiger Stadtentwicklung

Dokumentation des Deutschen Städte- und Gemeindebundes


Ein Drittel der Umweltbelastung in Kommunen wird durch den Konsum und die Produktion von Lebensmitteln verursacht. Immer mehr Kommunen verfolgen daher nachhaltige Ansätze der Lebensmittelversorgung. Die Dokumentation zeigt, welche Potenziale in der Gestaltung kommunaler Ernährungssysteme liegen.