24.03.2017

„Mehr Bio in Kommunen“

Nachschlagewerk für Kommunen zur Einführung von Biolebensmitteln


Mit dem Leitfaden „Mehr Bio in Kommunen“ erhalten Städte und Gemeinden erstmals ein Nachschlagewerk, das sie durch den gesamten Prozess der Einführung von Biolebensmitteln begleiten kann – von der Formulierung von Ratsbeschlüssen über die Planungsprozesse in der Verwaltung bis zur Umsetzung in der Küche. Aufgezeigt wird, dass das Vergaberecht eine Verpflegung in Bioqualität in Ausschreibungen ausdrücklich erlaubt. Auch konkrete Vorschläge zur Formulierung von Ausschreibungen sind zu finden. Der Leitfaden wurde vom Netzwerk der Bio-Städte mit Fachleuten für Vergaberecht und für Gemeinschaftsverpflegung erstellt und von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung gefördert.