05.03.2017

So wird die Kantine oder Mensa bio

Ehrenamtliche Berater als "Biomentoren"


Immer mehr Kantinen, Mensen, Restaurants oder Caterer setzen auf Biolebensmittel. Doch wie gelingt die Umstellung? Als „Biomentoren“ haben sich 21 Entscheider aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zusammengeschlossen, um ihren Kollegen zu helfen. Der Rat für nachhaltige Entwicklung hat die ehrenamtlichen Berater jetzt als besonderes Transformationsprojekt im Rahmen von „Projekt Nachhaltigkeit“ ausgezeichnet.